Zrna etiopske kave

Etiopija je blagoslovljena prirodnim uvjetima pogodnim za uzgoj svih zamislivih vrsta kave.Kao gorska kultura, zrna etiopske kave uglavnom se uzgajaju u područjima s nadmorskom visinom od 1100-2300 metara nadmorske visine, grubo rasprostranjena u južnoj Etiopiji.Duboko tlo, dobro drenirano tlo, blago kiselo tlo, crvenica te zemlja s mekim i ilovastim tlom pogodna su za uzgoj zrna kave jer su ta tla bogata hranjivim tvarima i imaju dovoljnu zalihu humusa.

Oborina je ravnomjerno raspoređena tijekom 7-mjesečne kišne sezone;tijekom ciklusa rasta biljke, plodovi rastu od cvatnje do plodonošenja i usjev raste 900-2700 mm godišnje, dok temperature fluktuiraju u rasponu od 15 stupnjeva Celzijusa do 24 stupnja Celzija tijekom cijelog ciklusa rasta.Velik dio proizvodnje kave (95%) obavljaju mali dioničari, s prosječnim prinosom od 561 kilograma po hektaru.Stoljećima su mali dioničari u etiopskim farmama kave proizvodili različite visokokvalitetne vrste kave.

Tajna proizvodnje visokokvalitetne kave je u tome što su uzgajivači kave razvili kulturu kave u prikladnom okruženju učeći nekoliko generacija o procesu uzgoja kave.To uglavnom uključuje uzgojni način korištenja prirodnih gnojiva, branje najcrvenije i najljepše kave.Potpuno zrelo voće i prerada voća u čistom okruženju.Razlike u kvaliteti, prirodnim karakteristikama i vrstama etiopske kave posljedica su razlika u "nadmorskoj visini", "regiji", "položaju", pa čak i vrsti zemljišta.Zrna etiopske kave jedinstvena su zbog svojih prirodnih karakteristika, koje uključuju veličinu, oblik, kiselost, kvalitetu, okus i miris.Ove karakteristike daju etiopskoj kavi jedinstvene prirodne kvalitete.U normalnim okolnostima, Etiopija uvijek služi kao "supermarket kave" za kupce koji mogu odabrati svoje omiljene vrste kave.

Ukupna godišnja proizvodnja kave u Etiopiji je 200.000 do 250.000 tona.Danas je Etiopija postala jedan od najvećih svjetskih proizvođača kave, 14. u svijetu i četvrta u Africi.Etiopija ima različite okuse koji su jedinstveni i različiti od drugih, pružajući kupcima diljem svijeta širok raspon mogućnosti okusa.U jugozapadnom gorju Etiopije, ekosustavi šumske kave Kaffa, Sheka, Gera, Limu i Yayu smatraju se arabicom.Dom kave.Ovi šumski ekosustavi također su dom raznim ljekovitim biljkama, divljim životinjama i ugroženim vrstama.Zapadno gorje Etiopije iznjedrilo je nove sorte kave koje su otporne na bolesti plodova kave ili hrđu lišća.Etiopija je dom raznih vrsta kave koje su svjetski poznate.