U planinama Anda u Peruu postoji jedinstvena kultura - plavi kukuruz.Ovaj kukuruz se razlikuje od žutog ili bijelog kukuruza koji obično vidimo.Boja mu je jarko plava, što je vrlo jedinstveno.Mnogi ljudi su znatiželjni o ovom čarobnom kukuruzu i putuju u Peru kako bi otkrili njegove tajne.
Plavi kukuruz ima povijest dužu od 7000 godina u Peruu i jedan je od tradicionalnih usjeva civilizacije Inka.U prošlosti se plavi kukuruz smatrao svetom hranom i koristio se u posebnim prilikama kao što su religije i banketi.Za vrijeme civilizacije Inka plavi kukuruz se čak smatrao čudesnim lijekom.
Plavi kukuruz dobiva boju od jednog od svojih prirodnih pigmenata, koji se nazivaju antocijanini.Antocijanini su snažni prirodni antioksidansi koji ne samo da pomažu u smanjenju upale, već također pomažu u prevenciji mnogih bolesti, poput bolesti srca i raka.Stoga je plavi kukuruz ne samo ukusna, već i vrlo zdrava namirnica.
Peruanski plavi kukuruz nije običan kukuruz.Razvio se iz originalne sorte pod nazivom "kulli" (što na Quechua znači "obojeni kukuruz").Ova originalna sorta može rasti u suhim klimatskim uvjetima na velikim nadmorskim visinama, niskim temperaturama i velikim nadmorskim visinama.Budući da rastu u teškim uvjetima, ove su sorte plavog kukuruza vrlo prilagodljive u smislu otpornosti na bolesti i prilagodljivosti okolišu.
Sada je plavi kukuruz postao glavni usjev u Peruu, koji ne samo da daje ukusnu hranu, već se od njega mogu napraviti i razne poslastice, poput tradicionalnih tortilja Inka, napitaka od kukuruza itd. Osim toga, plavi kukuruz je također postao važan izvozni proizvod roba Perua, koja se širi po cijelom svijetu i pozdravlja je sve više ljudi.
Vrijeme objave: 28. prosinca 2023
